冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統工程。冷藏車的銷售數量也為此(ci)受到(dao)影響，那如何在冷藏車(che)操作才能達到(dao)事半功倍(bei)的(de)(de)效(xiao)果呢?今(jin)天，冷藏車(che)廠(chang)家(jia)帶領(ling)大(da)家(jia)一(yi)起(qi)來看看里(li)面的(de)(de)奧妙。

   ;  1、正確的(de)操作可以保(bao)證貨物(wu)得(de)以在完(wan)好的(de)狀態下(xia)保(bao)存及運送。

     只有(you)正確(que)的使用和操作好冷(leng)(leng)藏(zang)車(che)，才能夠保(bao)證(zheng)(zheng)貨物的完(wan)好運(yun)(yun)送和保(bao)存。因為(wei)冷(leng)(leng)藏(zang)車(che)是(shi)專門用于對溫(wen)度敏感的產(chan)品所使用的，因而溫(wen)度的保(bao)證(zheng)(zheng)是(shi)冷(leng)(leng)藏(zang)車(che)的關鍵。如果使用或操作不當(dang)，都會導(dao)致(zhi)貨物不能在完(wan)好的狀態下保(bao)存或運(yun)(yun)送。

　　2、預防性保養可使(shi)維修及營(ying)運費用減至最低(di)。

　　在我們正常的使用過程中，對車輛及制冷機的保養與維護是分不開的。只有按時對設備進行正確的維護和保養，才能保證設備的正常使用和延長設備的使用壽命。通常底盤發動機是按照行駛里程進行維護和保養的，而冷凍機組是按照發動機工作小時制定維護和保養的。通常的制冷機組是500~700小時(shi)進行一次維(wei)護(hu)和保(bao)(bao)(bao)養，需(xu)要更(geng)換機油(you)濾芯、燃(ran)油(you)濾芯、空氣濾芯;并(bing)注意檢查皮帶的(de)(de)(de)松緊度、制冷(leng)系統有無泄漏等;然而目前個別品牌的(de)(de)(de)冷(leng)凍機組(如美國冷(leng)王(wang))為了(le)適(shi)應環保(bao)(bao)(bao)的(de)(de)(de)需(xu)求，盡量減(jian)少對(dui)環境的(de)(de)(de)破壞，減(jian)少有害物質的(de)(de)(de)排(pai)放，因(yin)而采用(yong)合(he)成(cheng)機油(you)或半合(he)成(cheng)機油(you)來替(ti)代(dai)普通機油(you)，從而延長了(le)發(fa)動機的(de)(de)(de)保(bao)(bao)(bao)養時(shi)間，通常按照2000小時(shi)做一次保(bao)(bao)(bao)養。因(yin)此(ci)減(jian)少了(le)廢舊機油(you)的(de)(de)(de)排(pai)放。另外，經過(guo)科學實驗證(zheng)明，通過(guo)使用(yong)這種高(gao)端機油(you)，不(bu)僅減(jian)少對(dui)發(fa)動機的(de)(de)(de)磨損(sun)，還(huan)可以減(jian)少發(fa)動機的(de)(de)(de)燃(ran)油(you)消耗。因(yin)此(ci)，科學的(de)(de)(de)維(wei)護(hu)和保(bao)(bao)(bao)養，不(bu)僅可以保(bao)(bao)(bao)證(zheng)設備的(de)(de)(de)完好，還(huan)可以降低營運(yun)成(cheng)本(ben)。

　　3、合適(shi)的(de)包裝對于保護貨物至關重要。

　　對冷凍(dong)(dong)貨(huo)用不(bu)通風(feng)包裝(zhuang)(zhuang)箱(xiang)，對生(sheng)鮮貨(huo)用側(ce)壁通風(feng)的包裝(zhuang)(zhuang)箱(xiang)。包裝(zhuang)(zhuang)箱(xiang)必(bi)須是抗(kang)壓(ya)的。由于(yu)冷凍(dong)(dong)貨(huo)物是不(bu)允許有(you)風(feng)從(cong)表面吹過(guo)的，因為(wei)風(feng)吹過(guo)冷凍(dong)(dong)貨(huo)物表面，會使貨(huo)物中的水分(fen)損(sun)(sun)失，從(cong)而導致貨(huo)物質量下降。今年我(wo)們國家制定的關于(yu)散裝(zhuang)(zhuang)速凍(dong)(dong)食品(pin)一律不(bu)準銷售，必(bi)須有(you)包裝(zhuang)(zhuang)銷售就是這(zhe)個道理。而生(sheng)鮮物品(pin)由于(yu)其自身特(te)點，產(chan)品(pin)在(zai)儲(chu)運過(guo)程中仍然(ran)處(chu)在(zai)呼吸狀態，如果不(bu)能夠很好(hao)的通風(feng)，貨(huo)物就會變質損(sun)(sun)壞。因此必(bi)須保證這(zhe)類貨(huo)物有(you)很好(hao)的通風(feng)和(he)換氣。