冷藏車運輸是為保證產品的質量穩定，在運輸的過程使用冷藏設備--冷藏車、冷藏保溫箱、干冰等設施對物品進行低溫恒溫保存的運輸方式。

冷藏車是用來運輸冷凍或保鮮的貨物的封閉式廂式運輸車，是裝有制冷壓縮機組、 冷藏車的制冷機組選用進口意大利歐冷、韓國韓亞、美國開利、上海松寒、襄樊漢雪、廣州精博等知名品牌。 冷藏車的廂體材料可采用：① 內外彩鋼板、②外飾鋁合金板內飾彩鋼板、③內外飾玻璃鋼，④外飾玻璃鋼內飾彩鋼板。冷藏車常用于運輸冷凍食品（冷凍車)，奶制品冷藏車(奶品運輸車)、蔬菜水果冷藏車(鮮貨運輸車)、疫苗藥品冷藏車(疫苗運輸車)等。